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您的位置 國(guó)鈞講堂：多元化的中西混合菜肴
[來(lái)源：信息（物聯(lián)網(wǎng)）工程系 | 作者(文/圖)：2133班 李恩俊 | 日期：2023年4月28日 | 瀏覽3593 次]
食物是民族的地理，滋味是國(guó)家的記憶。4月26日，林志利老師在物聯(lián)網(wǎng)階梯教室為2132、2133、2134三個(gè)班學(xué)生舉行了“多元化的中西混合菜肴”講座，讓同學(xué)們了解中西融合菜系。
林老師介紹了融合菜的概念、歷史發(fā)展進(jìn)程，以及經(jīng)典融合菜系在中國(guó)的幾個(gè)城市代表。講座通過(guò)圖文、提問(wèn)、討論等多種形式，讓同學(xué)們了解多種食材的起源地，并追溯其在新月沃土文明時(shí)期傳入東方的歷史。經(jīng)過(guò)時(shí)代變遷，東西不同烹飪方式發(fā)生碰撞，各地人們根據(jù)當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗喜好不斷地將其融合創(chuàng)新，產(chǎn)生了許多至今依然活躍在餐桌上的美食。
講座結(jié)束后，同學(xué)們感嘆，每道融合菜的背后都有一個(gè)悠長(zhǎng)的故事，這不只是東西方飲食文化的融合，也是世界共同體的一種體現(xiàn)。
