11月10-11日，經(jīng)開區(qū)社會(huì)事業(yè)局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局共同組織食堂食品安全培訓(xùn)。副校長(zhǎng)嚴(yán)振宇，后勤保障處周寶偉、肖愛萍參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，經(jīng)開區(qū)社會(huì)事業(yè)局徐國(guó)平科長(zhǎng)和市場(chǎng)監(jiān)督管理局丁偉科長(zhǎng)分別強(qiáng)調(diào)了校園食品安全的重要性，希望全體管理人員通過(guò)培訓(xùn)，切實(shí)提高食品安全快檢技能，為校園食品安全鑄就一道堅(jiān)固防護(hù)墻。

培訓(xùn)從食品安全管理和從業(yè)人員要求、食堂加工操作流程、發(fā)生食物中毒如何處置、學(xué)校食品安全自查等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了采購(gòu)貯存、加工操作、清洗消毒、食品留樣、食堂自查等內(nèi)容。

培訓(xùn)結(jié)合校園食品安全大檢查，列舉了食堂食品安全檢查重點(diǎn)反饋內(nèi)容和食品安全案例，分析了影響學(xué)校食堂食品安全的因素，要求學(xué)校食堂在今后經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格按照法律法規(guī)規(guī)定，索取相關(guān)票據(jù)，落實(shí)登記制度，規(guī)范加工操作，保障師生飲食安全。

培訓(xùn)活動(dòng)，讓我校食堂管理人員加深了對(duì)食品安全法律法規(guī)知識(shí)的理解，進(jìn)一步明確了工作職責(zé)和工作要求，增強(qiáng)了責(zé)任意識(shí)，為學(xué)校食品安全監(jiān)管工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。