為扎實(shí)做好食品安全管理，進(jìn)一步提高食堂服務(wù)水平，努力辦好讓師生滿意食堂，10月28日下午，后勤保障處在第一閱覽室召開(kāi)食堂全體員工大會(huì)。后勤保障處處長(zhǎng)包云與會(huì)，會(huì)議由周寶偉老師主持。

周寶偉對(duì)各食堂近階段工作進(jìn)行回顧，對(duì)全體員工付出的辛勞表示感謝。強(qiáng)調(diào)開(kāi)餐期間食堂監(jiān)管員、現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理佩戴紅袖章，隨時(shí)接受學(xué)生建議反饋，了解學(xué)生訴求，要求進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步將規(guī)范操作落實(shí)到全流程和細(xì)微處，將食堂自主經(jīng)營(yíng)服務(wù)主動(dòng)融入育人環(huán)境。

健康安全管理員肖愛(ài)萍結(jié)合當(dāng)前疫情防控形勢(shì)，對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中原材料采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、出售等食品安全環(huán)節(jié)進(jìn)行操作規(guī)范培訓(xùn)，對(duì)分區(qū)域消毒、餐具消毒、生熟分離、高危環(huán)節(jié)等應(yīng)知應(yīng)會(huì)操作作具體細(xì)化要求。

服務(wù)商區(qū)域經(jīng)理吳俊杰表示用工服務(wù)單位高度重視食品安全工作。對(duì)經(jīng)營(yíng)管理、加工過(guò)程、供餐服務(wù)、保溫措施等方面進(jìn)行了再梳理、再布置，強(qiáng)調(diào)把食品安全放在食堂服務(wù)首要位置，通過(guò)強(qiáng)化員工培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)管理、過(guò)程管理等，不斷提升服務(wù)水平。