為切實(shí)貫徹落實(shí)《常州市學(xué)校食堂食品安全管理操作手冊》要求，進(jìn)一步加強(qiáng)我校食堂食品安全工作，建立健全學(xué)校食堂長效管理機(jī)制，推進(jìn)食堂規(guī)范操作，提升食堂服務(wù)水平，切實(shí)給全校師生提供安全、保障、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我校在3月2日開展了食品安全培訓(xùn)暨食堂安全管理操作知識競賽，食堂管理人員、食堂現(xiàn)場經(jīng)理、食堂工作人員參賽。后勤保障處處長包云、周寶偉老師、食品安全員肖愛萍與會，會議由周寶偉主持。
  肖愛萍解讀了食品安全工作方針政策、食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、學(xué)校食品安全管理等要求。
  周寶偉結(jié)合學(xué)校規(guī)范管理要求，強(qiáng)調(diào)要以此次技能競賽為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作，推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動，提升學(xué)校食品安全管理員工作能力和業(yè)務(wù)水平。
  包云指出，食堂要明確食品安全管理責(zé)任，建立健全管理制度，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，強(qiáng)化過程控制，落實(shí)改進(jìn)措施，有效預(yù)防和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，努力營造讓師生放心的食堂就餐環(huán)境。
  通過本次競賽，增強(qiáng)了后勤管理人員及食堂食品安全負(fù)責(zé)人的法律意識和安全意識，進(jìn)一步壓實(shí)了食堂食品安全主體責(zé)任，規(guī)范了學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)的日常管理，提升了他們履行食品安全工作的職責(zé)意識和能力，將更加有效地保障全校師生飲食安全。