為確保師生在校飲食安全，有效預防食品安全事故發(fā)生，進一步提升食堂員工崗位操作技能，提高食堂員工服務意識和能力，增強食品安全意識，2月27日下午13：30，后勤處組織召開全體食堂工作人員食品安全專題培訓會。
  兩家餐飲公司培訓主管對食堂從業(yè)人員的操作規(guī)范、食品采購、餐后飯菜留樣規(guī)定及方法、倉庫貯存管理、食品安全制度有關條例作細致深入講解；后勤處肖愛萍老師列舉了實際操作中常犯的共性問題和個案，使全體從業(yè)人員對食堂操作和管理規(guī)范要求有了更深刻認識。
  “民以食為天，食以安為先，安以質為本”。學校食堂食品安全直接關系到師生身體健康、關系到學校中心工作及和諧穩(wěn)定。后勤處黃文佳主任助理結合學�！耙�(guī)范管理”的要求，從食品安全、常規(guī)管理、崗位職責、操作規(guī)范、服務意識等方面提出了具體要求，同時要餐飲公司常培訓、多宣傳，真正落實讓師生吃得飽、吃得有味、吃得營養(yǎng)、吃得放心。希望每一個員工把學校當成自己的家，把師生當成自己的家人，用心經(jīng)營、熱心服務。
  這次培訓，內(nèi)容實用，進一步增強了食堂員工食品衛(wèi)生安全意識、責任意識和崗位意識，為學校食堂食品衛(wèi)生安全的規(guī)范操作、科學管理奠定了堅實基礎。