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用手去創(chuàng)造,用心去堅(jiān)持
[來源:本站 | 作者(文/圖):經(jīng)濟(jì)管理系 1317班 周潔 | 日期:2017年2月15日 | 瀏覽2362 次]

  這是我第三次寒假來天語雅閣上班,第一次是服務(wù)員,第二次和第三次是吧員。服務(wù)業(yè)的流動(dòng)性真的很大,那么意味著我得重新開始和新同事打交道。我對這里的文化理解就是面帶笑容,隨時(shí)和客人打招呼,用最好的服務(wù)去對待客人,盡一切努力讓客人滿意。
熟能生巧、“不會”不是理由
  第一天第二天都是在回憶熱飲和冷飲的做法,有些和過去不一樣需要我用心學(xué),尤其是咖啡的拉花。吧臺的穎姐是快節(jié)奏的人,動(dòng)作非常迅速,一點(diǎn)都不拖拉。吧臺長華姐是非常精致,技巧高的人,教我如何最好的打奶泡。去年煮元宵、打奶昔以及預(yù)制一些飲品的工作我都沒做過,都是同事搞定,我只要做單。這次需要我自力更生,“不會”不是理由,看配方自己做,連怎么用那個(gè)機(jī)器都是伙伴們教我的。一回生兩回熟,慢慢的也就不怕了。
不管你在學(xué)校多優(yōu)秀在工作崗位上都是新人
  沒有人會問你在學(xué)校干嘛的,什么職位。在工作崗位上你就是新人,得去用心學(xué),給人留下好印象。主管讓你干什么你就得照著做,得隨時(shí)和他們溝通。就連和你一樣級別的員工,他們是老人,你也得聽他們的。這就是社會的現(xiàn)實(shí)。有人告訴我在工作崗位上,嘴要甜,什么姐啊哥啊多叫叫。確實(shí)是這樣的,在天語雅閣雖然沒有那么深的水,但是叫伙伴都是不喊全名的,給人一個(gè)親切感。手要勤快,我如果單做完了我會把水池里的用具都洗掉,然后擦干放在規(guī)定的地方。
充分準(zhǔn)備以待備戰(zhàn)
  年后我12點(diǎn)開始上班,人不多,但是包廂居然全部預(yù)定滿了,外場的好位置也被預(yù)訂了。我看了一下冰箱還有臺子上的東西,我說:“哇華姐你居然都預(yù)制好了而且還那么多”華姐說:“這幾天比較忙,要準(zhǔn)備充分點(diǎn),下午就會快一點(diǎn)的。你看看要預(yù)制什么東西可以預(yù)制一點(diǎn)放在外面”然后我就把奇異果優(yōu)多和水蜜桃優(yōu)多都放好料,晚些只要加水加冰塊就可以了。所有充分的準(zhǔn)備讓吧臺一切行云流水,速度快也效率高。

  或許打工不止是賺錢那么簡單,社會實(shí)踐就是讓我們擺脫學(xué)校,從一個(gè)學(xué)生變成一個(gè)員工,和不同的人打交道。我學(xué)習(xí)的不僅僅是如何調(diào)制飲品,更多的是和我的同事們相處,用手去創(chuàng)造藝術(shù)。



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